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Poêlée de châtaignes

Une recette rapide et créative !

Préparation : 10 minutes  Cuisson : 10min

Ingrédients :

  • châtaignes entières épluchées au naturel, ou restes de marrons grillés : 100g par personne
  • 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
  • Herbes et épices au choix : thym, romarin, herbes de Provence, paprika, curry, sel, poivre

Préparation

  1. Préparez les châtaignes :
    • Pour les marrons entiers, utilisez-les tels quels.
    • Pour les restes de marrons grillés, épluchez-les soigneusement
  2. Chauffez la poêle :
    • Ajoutez l’huile d’olive ou le beurre à feu moyen.
  3. Faites revenir les châtaignes :
    • Mettez les châtaignes dans la poêle chaude.
    • Faites-les revenir 3 à 5 minutes en remuant régulièrement pour qu’elles dorent légèrement.
  4. Assaisonnez :
    • Ajoutez les herbes ou épices de votre choix (thym, romarin, herbes de Provence, paprika, curry…).
    • Salez et poivrez selon votre goût.
  5. Servez :
    • Dégustez chaud en accompagnement d’une viande ou d’un plat végétarien, ou tout simplement en en-cas gourmand.

Astuce gourmande

  • Vous pouvez ajouter quelques oignons émincés ou champignons pour enrichir la poêlée.
  • Cette recette est très flexible : laissez libre cours à votre créativité avec les herbes et épices que vous aimez.
  • Parfaite pour utiliser des restes de châtaignes ou varier les saveurs selon la saison.